Fusilloni Demi-Complètes Bio

Alce Nero est une coopérative italienne de producteurs bio engagés depuis 1978 pour produire le meilleur de l'Italie. Son fondateur, Gino Girolomoni a été un des premiers producteurs italiens à défendre l'agriculture bio. Depuis, 1000 paysans italiens et 14000 dans le monde l'ont rejoint ! Les fusilloni demi-complets sont élaborés exclusivement à partir de blé dur italien. Ce dernier est cultivé selon la tradition sur le haut plateau de Murge situé dans le Sud de l'Italie, entre la région Pouille et la région Basilicate. Les variétés de blé cultivées comme Senatore Cappelli, Simeto et Quadrato, ainsi qu'un processus de production rigoureux permettent d'obtenir une pâte au goût unique et incomparable. Les fusilloni sont élaborées à partir de moules en bronze pour donner cette forme aux Fusilloni et d'obtenir des pâtes plus rugueuses et poreuses, afin qu'il puisse retenir et mieux absorber les sauces.

Semoule de blé dur demi-complète*, eau. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Contient du gluten.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abris du soleil.

Alce Nero propose des pâtes bio élaborées avec du blé local italien, en respectant des méthodes de production traditionnelles comme le tréfilage au bronze. La marque combine savoir-faire artisanal et innovations pour limiter sa consommation d’énergie.