Cette farine riche en fibres, naturellement sans gluten, donne un bon goût de coco à toutes les préparations. A ajouter crue dans un smoothie ou une soupe pour leur donner un coup de boost nutritionnel, ou mélangée à raison de 10 ou 20% avec une autre farine pour préparer gâteaux et pâtisseries, elle saura convaincre les plus gourmands !