Ce café Mexique provient des hautes terres du Chiapas, il est issu d’une culture en agroforesterie et pousse à une altitude de 1000 à 1500 mètres. Les grains sont cueillis à la main à maturité pour préserver la qualité originelle exceptionnelle des cafés d’exception. Il est réputé pour son arome acidulé et sa finesse. Il révèle des arômes chocolatés et vanillés. Il est issu du travail de 2 coopératives indigènes l’union de Ejidos de San Fernando et d’Ismam. Ce café est acheté à des petits producteurs, propriétaires de leurs parcelles de 1 à 3 hectares (en moyenne) regroupés au sein d’une association ou d’une coopérative.
Café en grains* 100% Arabica Origine Mexique. *Issu de l'Agriculture Biologique.
Produit issu du commerce équitable (100% du volume total). Ce produit a été sélectionné par Solidar'Monde, une entreprise garantie Fair Trade par WFTO.
Traces éventuelles de fruits à coque, arachides, graines de sésame, lait, soja, moutarde et céréales contenant du gluten.
A conserver dans un endroit frais, à l'abri de l'humidité et de la lumière. Pour une meilleure conservation, versez le contenu du sachet dans votre plus beau bocal à réception de votre commande !
La Fourche s'associe à Artisans du Monde. Artisans du Monde est le pionnier du commerce équitable. Depuis 1974, l'association agit pour un développement durable par la vente de produits du commerce équitable, la sensibilisation des citoyens et par des campagnes de pression pour modifier les règles du commerce international. Pour ses cafés, Artisans du Monde a fait le choix de soutenir une agriculture familiale et paysanne qui prend soin de la terre, favorise la biodiversité et s’insère dans un système social d’entre-aide communautaire.