Fondé en 1960 par Tarcisio Zorzi, Panificio Zorzi est né de son expérience dans la
fabrication du pain. Le tournant décisif a été marqué dans les années 90 : La famille Zorzi décide de se spécialiser dans la production de substituts de pain, innovant dans les recettes et les goûts, à la demande des clients.
Aujourd'hui, une nouvelle zone de production a été construite pour
être autonome sur le plan énergétique et réduire les émissions de CO2. La durabilité
est maintenant une valeur fondamentale de l'entreprise. Des investissements sont donc
réalisés dans l'energie photovoltaïque et dans un système innovant de récupération
de la chaleur de cuisson dans les fours